L'élevage

Bovins, ovins, caprins, c’est le tiercé dans l’ordre de l’élevage dans le Cap. L’activité connaît même de la part des plus jeunes un regain d’intérêt. Si on ajoute à cela une forte demande en matière de fromages, on pourrait y voir un facteur de développement économique.

Les chiffres de la Chambre d’Agriculture de Haute Corse font état de 37 éleveurs dans la Communauté de Communes du Cap Corse. L’élevage bovin arrive en tête avec 16 exploitants. On en compte quatre à Rogliano, trois à Luri et trois à Sisco. Du côté des ovins, ils sont douze au total, et c’est encore à Rogliano que l’on trouve la plus forte concentration : trois éleveurs. Les caprins sont les moins nombreux, neuf exploitations en tout. A Barrettali, Ersa et Pietracorbara, elles ne dépassent pas le nombre de deux. Certaines communes - Morsiglia, Nonza, Ogliastru et Tomino - ne possèdent pas d’éleveurs. Marie-Paule Cesari, éleveur ovin à Rogliano et Présidente de l’association Casgiu Casanu explique : « Depuis dix ans, il y a plutôt moins d’installations, mais récemment trois jeunes se sont établis à Pietracorbara, Sisco et Rogliano. La demande en fromages fermiers est forte mais dès la mi-juillet nous ne pouvons plus fournir. La transformation du lait en fromage ne nécessite pas de gros terrains, on contourne donc le problème du foncier et l’on peut gagner sa vie avec un troupeau trois fois plus petit que l’ordinaire. » Un politique de soutien accrue à ces filières pourrait en faire de véritables vecteurs économiques pour la micro région.